Eng Diät fir Giicht an héich Harnsäure ass noutwendeg fir d'Vergréisserung vun der Krankheet ze behandelen an ze vermeiden. Den Expert huet eis gesot wéi eng Produkter am Dagesmenü sollten a wéi eng komplett ausgeschloss sinn.
Giicht: Symptomer a Behandlung
Gout ass déi heefegst Form vun Arthritis an ass zënter e puer dausend Joer bekannt. Gout ass verursaacht duerch d'Oflagerung vun Harnsäurekristalle a Gelenker a verschidde Stoffer a geschitt a Verbindung mat chronescher Hyperurikämie (erhéicht Niveauen vun Harnsäure am Blutt).
Harnsäure gëtt normalerweis ofgebrach an duerch d'Nieren aus dem Kierper excretéiert. Wéi och ëmmer, wann de Kierper ze vill dovun produzéiert oder d'Niere se net adequat aus dem Kierper kënnen ewechhuelen, accumuléiert Harnsäure an de Gelenker.
Gicht ass méi heefeg bei Männer wéi Fraen, well Östrogenen d'Ausscheedung vun Harnsäure duerch d'Nier erhéijen.
D'Haaptursaachfaktoren fir Gout schéngen Diät a genetesch Prädisposition ze sinn.
Duerch d'Geschicht ass Giicht allgemeng mat der Diät vu räiche Leit verbonne ginn (en Zeeche vu Wuelbefannen! ) An exzessivem Alkoholkonsum, an Diätrichtlinne fir Giicht si scho laang.
1876 A. B. De Gerrod war ee vun deenen éischten, déi de Konsum vu Liewensmëttel reich an Purin, wéi Fleesch a Mieresfrüchte, ze reduzéieren. E bësse méi spéit huet de Professer Ebstein eng moderéiert Nahrungsaufnahme mat vill Waasser recommandéiert, Uebst wéi Kiischten an Erdbeeren, an Alkohol vermeiden.
Ursaachen vun Giicht
Fir ze verstoen wéi Purinen eng Persoun mat Gicht beaflosse kënnen, musst Dir als éischt verstoen wéi Gicht geschitt.
Gout entwéckelt wann Harnsäure am Kierper accumuléiert. Normalerweis léist d'Harnsäure sech am Blutt op, gëtt vun den Nieren gefiltert, an dann aus dem Kierper am Pipi ausgeschloss. Wann dëse Prozess gestéiert gëtt, kann iwwerschësseg Harnsäure an de Gelenker accumuléieren fir scharf Kristalle ze bilden, wat e schwéiere gemeinsame Unerkennung verursaache kann an och d'Bildung vun Niersteng ausléisen.
D'Roll vu Purinen an der Entwécklung vu Gout
Purine si chemesch Verbindungen, déi a bestëmmte Liewensmëttel fonnt ginn, déi an Harnsäure ofgebrach ginn wann se metaboliséiert ginn.
Harnsäure, déi aus Liewensmëttel héich an Purin kënnt, mécht awer nëmmen ongeféier 15% vun der Harnsäure am Kierper aus. De Rescht fënnt een natierlech an de Kierpergewebe, an d'Gen spillen eng grouss Roll bei der Bestëmmung wéi vill Harnsäure am Kierper synthetiséiert gëtt.
Laut enger Studie vun der Boston University vu méi wéi 600 Leit, haten déi op enger héich-Purin-Diät e fënnef Mol méi héicht Risiko fir Gout z'entwéckelen wéi Leit op enger Low-Purin-Diät. D'Intake vu Purinbasen war mat enger Erhéijung vun de Goutattacken assoziéiert, egal ob se Alkohol drénken oder Medikamenter geholl hunn.
Diät- a Liewensstilmodifikatioune sinn d'Haaptaspekter vun der net-pharmakologescher Behandlung fir Giicht.
Diätprinzipien an der Behandlung sollten ofhängeg vun der Schwéierkraaft vum Prozess, der Frequenz vun der Exacerbatioun, dem Niveau vun der Harnsäure am Bluttplasma a Kierpergewiicht variéieren.
D'Basisprinzipien vun der Diättherapie fir Gout sinn déi vollstänneg Versuergung vun de physiologesche Bedierfnesser vum Kierper fir Energie, Makro- a Mikroelementer, Diätfaser, Vitaminnen a Mineralstoffer. Normalerweis schwätze mir iwwer d'Diät "Tabell Nummer 6".
D'Diät muss eng optimal Quantitéit u Protein mat enger equilibréierter Aminosaier Zesummesetzung enthalen, eng Reduktioun vun der Gesamtbetrag vu Fett aus Déieren (d'Verhältnis vun Déier a Geméis Fett ass 1, 2: 1) mat engem adäquate Inhalt vu polyunsaturéierte Fettsäuren vun der ω -6 an ω-3 Famillen, wéi och eng Reduktioun vun Kohlenhydraten Deel vun der Ernährung duerch d'Reduktioun vun der Quantitéit vun liicht verdaulechen a raffinéierten Zucker.
Wärend der Vergréisserung vun der Gicht ass et recommandéiert Fleesch a Fëschprodukter aus der Diät auszeschléissen, haaptsächlech flësseg Liewensmëttel benotzt (Jelly, Kompott, Mëllech, Milchsäureprodukter, Geméis- an Uebstjusen, flësseg Getreide) a bis zu 2 Liter drénken vu Flëssegkeet pro Dag.
Et ass recommandéiert de Konsum vun Dësch Salz ze limitéieren, wéi och sécherzestellen, datt de Kierper eng adäquat Quantitéit vun Vitaminnen kritt, virun allem antioxidant Vitaminnen (Vitamine C, A, B-Karotin).
D'Haaptziel vun enger Diät fir Giicht bei Männer a Fraen ass d'Reduktioun vun Purinbasen am Kierper, wat op verschidde Weeër erreecht gëtt:
- Limitéiert Liewensmëttel reich an Purinbasen (Fleesch, Fësch).
- Inklusiv Liewensmëttel an Ärer Ernährung déi den Harnsäureniveau kontrolléieren (Cerealien, Mëllech).
- Drénken adäquate Flëssegkeeten.
- Gewiicht ze verléieren, e gesonde Kierpergewiicht z'erreechen a richteg Iessgewunnechten.
Eng gutt Fauschtregel ass moderéiert Portioune vu gesonde Liewensmëttel ze iessen, dëst wäert déi bescht Behandlung sinn.
Antipurin Diät
Et ass recommandéiert Liewensmëttel aus der Diät auszeschléissen, déi grouss Quantitéite vu Purinen enthalen (méi wéi 150 mg pro 100 g Produkt).
Dës Produkter enthalen: Rëndfleesch Nieweprodukter (Gehir, Nier, Liewer), Fleeschextrakter, Sardinen, Anchovien, kleng Garnelen, Makrele, frittéiert Hülsenfrüchte.
Limitéiert de Konsum vu Liewensmëttel mat 50-150 mg Purinen pro 100 g - Fleeschprodukter (Rëndfleesch, Lämmchen), Gefligel, Fësch, Krustaceae, Geméis (Erbsen, Bounen, Lënsen).
Vu datt Fleesch vu jonken Déieren méi Purinen ass wéi Fleesch vun Erwuessener, sollt et och vermeit ginn.
Wann Dir Déiereprotein an Ärer Ernährung wëllt enthalen, ass et recommandéiert et nëmmen a Moderatioun ze konsuméieren. Et ass recommandéiert grouss Portioune vu purinräich Fleesch ze vermeiden. Eng typesch Portioun Fleesch ass 85 Gramm, a Fësch ass 110-115 Gramm.
Beim Kachen Fleesch geet bis zu d'Halschent vun der Quantitéit vu Purinen an d'Bouillon, also ass et unzeroden gekachten Fleesch ze iessen. Op alle Fall, Fleesch a Fësch Platen, wann et onméiglech ass se ganz ze refuséieren, sinn an der Diät net méi wéi 2-3 Mol pro Woch abegraff.
Et ass och recommandéiert de Konsum vu gesättigte Fette wesentlech ze reduzéieren, well mat erhéigen Niveauen vum Cholesterin am Blutt d'Ausscheedung vun Harnsäure duerch d'Nier verschlechtert. Et gëtt ugeholl datt déi deeglech Ernärung net méi wéi 200 mg Purinbasen enthält.
Héich Purin Liewensmëttel fir ze vermeiden wann Dir Gicht hutt:
- Nebenprodukter
Et ass recommandéiert Platen wéi gehackte Liewer ze vermeiden, wéi och aner Offall wéi Nieren, Häerz, well se vill Purine enthalen.
Alternativ:Dir kënnt aner Zorte Fleesch iessen, wéi Gefligel a Rëndfleesch, déi manner Purine enthalen. Zum Beispill kënnt Dir e vegetarescht Rezept fir Pilz- a Walnusspaté probéieren, deen de Goût vun der Liewer miméiert awer Zutaten enthält déi d'Gichtsymptomer net verschäerfen.
- Kalt Gedrénks
Och wann Fruktose an Zockerbaséiert Softdrinks keng héich Niveaue vu Purinen enthalen, hu se gewisen datt se de Risiko fir Gout z'entwéckelen erhéijen. Dëst geschitt well Harnsäure ee vun de Nebenprodukter vum Fruktosemetabolismus ass.
Beweiser hu gewisen datt d'Konsuméiere vu grousse Quantitéite Fruktose den Harnsäureniveau am Blutt erhéijen.
Drénken Soda mat héije Fruktose Maisirop ass verbonne mat engem erhéicht Risiko fir Gout z'entwéckelen. Laut enger Studie publizéiert am Journal BMJ, Männer, déi zwee oder méi Portioune vu Sekt Waasser pro Dag drénken haten e 85% méi héicht Risiko vu Gout wéi déi, déi manner wéi eng Portioun pro Mount drénken.
Alternativ:Dir kënnt Diät Soda drénken, déi keng Giicht verursaachen, a kënnen Iech hëllefen Séissegkeeten opzeginn. Zum Beispill kënnt Dir Waasser mat Zitroun a Kalk Scheiwen probéieren.
- Seafood
E puer Aarte vu Meeresfrüchte - Anchovien, Muschelen, Krabben, Garnelen, Sardinen, Hering, Forellen, Makrelen an anerer - enthalen moderéiert bis héich Niveaue vu Purinen. Männer, déi am meeschte Seafood giess hunn, ware méi wéi 50 Prozent méi wahrscheinlech héich Harnsäureniveauen ze hunn am Verglach mat deenen, déi am mannsten iessen an enger Studie am Vanderbilt University Medical Center zu Nashville.
Alternativ:Zënter Fësch ass gutt fir d'Häerz a Bluttgefässer, ass et Sënn fir se an der Diät ze halen. Eng Optioun ass niddereg-Purin Bacalhau. Dir kënnt och kleng, palm-Gréisst Portiounen vun héich-purine Fësch equilibréiert mat grouss Portiounen Geméis iessen, wéi Réischteren Zucchini oder Broccoli an Zitrounejus, wéi Zitrounejus hëlleft Harnsäure neutraliséieren.
- Alkohol
Laut enger 2014 Studie vun der Boston University School of Medicine, Wäin drénken, Béier oder Likör war mat engem erhéicht Risiko vun engem Goutattack assoziéiert. Wat méi Alkohol eng Persoun gedronk huet, wat de Risiko méi grouss ass, hunn d'Fuerscher festgestallt.
Alternativ:D'Wourecht ass datt d'Vermeiden vun Alkohol de beschte Wee ass fir Goutattacken ze vermeiden. Awer well d'Quantitéit wierklech wichteg ass, wat manner Alkohol desto besser ass - net méi wéi een (Fraen) oder zwee (Männer) Gedrénks pro Dag.
Liewensmëttel fir ze vermeiden:
- gefëmmt Fleesch, Konserven, gefruerene Fleesch, Fësch;
- Fleeschextrakter, Bouillon;
- gedréchent Bounen (Lima Bounen), Lënsen, Erbsen, Spargelen, gefruerene a Konserven Geméis;
- alkoholescht Gedrénks;
- gedréchent Cerealien, ausser gedréchent Rais, gedréchent Weess a gefruerene Weess;
- gedréchent Friichten, mat Ausnam vu Prongen;
- Kichelcher, Séisswueren mat Salz a Pudderzocker virbereet;
- Salz, waarm Zooss, gravies, Moschter, marinades, seasonings, Oliven, Ketchup an Pickles.
D'Patiente ginn ugeroden Liewensmëttel a Platen ze benotzen mat wéineg Purine oder iwwerhaapt ouni hinnen. D'Ernährung fir Gout während enger Vergréisserung sollt besonnesch strikt sinn.
Déi allgemeng Prinzipien vun der Gout-Diät entspriechen typesch Empfehlungen fir eng gesond Ernährung.
Gewiichtsverloscht
Iwwergewiicht erhéicht Äre Risiko fir Gout z'entwéckelen, a Gewiicht ze verléieren reduzéiert Äre Risiko fir Gout. D'Untersuchung weist datt d'Kalorien ze schneiden an d'Gewiicht ze verléieren - och ouni eng purinbeschränkt Ernährung - d'Harnsäureniveauen senken an d'Zuel vu Goutattacken reduzéieren. Gewiicht ze verléieren reduzéiert och den allgemenge Stress op Är Gelenker a reduzéiert och Äre Risiko fir Diabetis.
Iessen komplex Kuelenhydrater
Eet méi Uebst, Geméis a Vollkorn, déi komplex Kuelenhydrater ubidden. Vermeit Liewensmëttel a Gedrénks mat héije Fruktose Maisirop a limitéieren Är Intake vun natierleche séissen Uebstjusen.
Drénken Regime
Erhalen adäquate Waasser Regime. Fir d'Eliminatioun vu Purinbasen aus dem Kierper an der Diät ze beschleunegen, gëtt d'Gesamtbetrag vu Flëssegkeet op 2, 5 l / Dag erhéicht (wann et keng Kontraindikatiounen vum Herz-Kreislauf-System gëtt). Dir kënnt schwaach Téi, Uebst, Berry, Geméisjusen, Mëllech, alkalescht Mineralwasser drénken. Et ass unzeroden staarken Téi a staarke Kaffi ze vermeiden: heefeg Benotzung kann zu Verschlechterung féieren.
Fett reduzéieren
Reduzéieren Är Intake vu gesättigte Fett aus roude Fleesch, fettege Gefligel a vollfett Mëllechprodukter.
Wielt mager Fleesch a Gefligel, fettarme Mëllechprodukter a Lënsen als Quelle vu Protein.
Produit spezifesch Recommandatiounen
- Offall.Vermeit Fleesch wéi d'Liewer, d'Nieren, déi héich Niveaue vu Purinen hunn an dozou bäidroen datt d'Harnsäure am Blutt erhéicht ginn.
- Rout Fleesch.Mëttelméisseg Portioun Gréissten fir Rëndfleesch, Lämmche a Schwäin.
- Seafood.E puer Aarte vu Meeresfrüchte, wéi Anchovien, Muschelen, Sardinen an Thun, enthalen méi Purine wéi aner Aarte. Awer d'allgemeng gesondheetlech Virdeeler vum Fësch iessen kënnen d'Risike fir Leit mat Giicht iwwerwannen. Moderéiert Portioune vu Fësch sinn en integralen Deel vun der Gout-Diät.
- Geméis héich an Purinen.Fuerschung huet gewisen datt Geméis héich an Purinen, wéi Spargelen a Spinat, net de Risiko vu Gicht oder widderhuelend Giichtattacken erhéijen.
- Alkohol.Béier an alkoholescht Gedrénks si mat engem erhéicht Risiko vu Gout a wiederhuelende Attacken assoziéiert. Moderéiert Wäinverbrauch erhéicht de Risiko vu Gout net. Vermeiden Alkohol während Giicht Attacken a limitéieren Alkohol Konsum, besonnesch Béier, tëscht Attacken.
- Séiss Iessen a Gedrénks.Limitéiert oder vermeit Zockerhalteg Liewensmëttel wéi séiss Getreide, Bäckereien a Séissegkeeten. Limitéiert Ären Konsum vun natierleche séissen Uebstjusen.
- Vitamin C.Vitamin C kann hëllefen den Harnsäureniveau ze reduzéieren.
- Kaffi.E puer Studien suggeréieren datt Kaffi a Moderatioun drénken kann mat engem reduzéierte Risiko vu Gout verbonne sinn. Allerdéngs ass et néideg d'Präsenz vu concomitant Krankheeten ze berücksichtegen.
- Kiischt.Et gëtt e puer Beweiser datt d'Iessen vun Kiischten mat engem reduzéierte Risiko vu Goutattacken assoziéiert ass.
Recommandéiert Iessen a Gedrénks fir alldeegleche Konsum
- Bounen a Lënsen;
- Hülsenfrüchte;
- fettarme Mëllechprodukter;
- Vollkorn wéi Hafer, brong Reis a Gerste;
- Uebst a Geméis.
Bounen an Hülsenfrüchte sinn exzellent Quelle vu Protein. D'Iessen vun dëse Planzquellen kann hëllefen Ären alldeegleche Proteinbedürfnisser ze erfëllen, wärend och d'Quantitéit u gesättigte Fett reduzéiert, déi an héich-purin Déiereproteine fonnt gëtt.
Also, fir Gout ass eng vegetaresch Ernährung recommandéiert. A Länner, wou den traditionelle Liewensstil haaptsächlech Planz Liewensmëttel iessen, ass Gicht rar.
Et ass wichteg ze verstoen datt Diät fir Gout net déi eenzeg Behandlung ass. Éischter ass et e Liewensstil Ännerung deen hëllefe kann Gichtsymptomer reduzéieren oder eliminéieren.
No enger Ernährung, zesumme mat Kalorie Restriktioun a regelméisseg Übung, kann och Är allgemeng Gesondheet a Liewensqualitéit verbesseren.